La carte des vins d’Elsass
Vin au verre
Crémant d'Alsace, Extra-brut, Alsace Charles Frey
2020
9€
Sylvaner, Vieilles vignes, Domaine Laurent Scheidecker
2021
8€
Chasselas, Domaine Schoffit
2022
8,5€
Pinot Gris, Domaine Albert Mann
2022
9,5€
Riesling, Granite, Alsace Charles Frey
2022
9,5€
Riesling, Ostenberg, Domaine Etienne Loew
2021
12€
Pinot Noir, Sainte Joie - Maison Meyer
2019
12€
Pinot Noir, Côtes de Rouffach
2020
12€
Crémant d'Alsace
Brut, Geisberger, Domaine Cave de Ribeauvillé
NM
32€
Brut, Sainte Joie - Maison Meyer
NM
54€
Brut, Grand Millésime 2016, Domaine du Clos St-Landelin - Famille Muré
2016
61€
Extra-brut, Breit (Blanc de Blanc), Domaine Mélanie Pfister
NM
43€
Extra-brut, Domaine Alsace Charles Frey
2020
33€
Brut nature, Domaine Trapet
NM
39€
Brut nature – Reflets, Jean-Claude Buecher
NM
49€
Brut rosé, Domaine Valentin Zusslin
NM
34€
Pet' Nat'
Chante Pinot, Domaine Josmeyer
NM
37€
SYLVANERBlanc
Sylvaner Vieilles Vignes, Domaine Laurent Scheidecker
2021
30€
Sylvaner Weinbaum, Domaine Trimbach
2021
38€
PINOT BLANC Blanc
Pinot Blanc, Domaine Trimbach
2021
47€
MUSCAT Blanc
Muscat, Domaine Kientzler
2022
33€
Muscat, Grand Cru Saering « élément eau », Domaine Dirler-Cadé
2020
53€
RIESLING Blanc
Riesling Granite, Domaine Alsace Charles Frey
2022
32€
Riesling Réserve, Domaine Trimbach
2021
58€
Riesling, Ostenberg, Domaine Etienne Loew
2021
42€
Riesling, Terroir S (GC Schlossberg), Domaine Kirrenbourg
2019
77€
Riesling, Grand Cru Sporen, Domaine Laurent Scheidecker
2021
46€
Riesling, Grand Cru Eichberg, Domaine Paul Ginglinger
2021
55€
Riesling, Grand Cru Furstentum, Domaine Albert Mann
2021
115€
Riesling, Grand Cru Altenberg de Bergbieten, cuvée Henriette, Domaine Frédéric Mochel
2020
53€
Riesling, Grand Cru Hengst, Domaine Josmeyer
2018
89€
Riesling, Grand Cru Schoenenbourg, Domaine Trapet
2016
107€
Riesling, Frédéric Emile, Domaine Trimbach
2015
139€
Riesling, Grand Cru Geisberg, Domaine Kientzler
2019
85€
Riesling, Grand Cru Franckstein, Domaine Alsace Charles Frey
2021
52€
Riesling, Grand Cru Kessler, Domaine Schlumberger
2018
57€
Riesling, Grand Cru Wineck-Schlossberg, Domaine Meyer-Fonné
2021
89€
Riesling, Grand Cru Rangen de Thann, Clos Saint-Urbain, Domaine Zind-Humbrecht
2021
209€
Riesling, Grand Cru Rangen de Thann, Clos Saint-Théobald, Domaine Schoffit
2020
89€
PINOT GRIS Blanc
Pinot Gris, Les Princes Abbés, Domaine Schlumberger
2020
37€
Pinot Gris, Domaine Albert Mann
2022
37€
Pinot Gris « sélection de grains nobles », Grand Cru Sonnenglanz, Domaine Bott-Geyl
2017
99€
GEWURZTRAMINER Blanc
Gewurztraminer, Les éléments, Domaine Bott-Geyl
2018
43€
Gewurztraminer, Grand Cru Mandelberg, Domaine Laurent Scheidecker
2019
45€
Gewurztraminer, Grand Cru Steingrubler, Domaine Albert Mann
2018
67€
Assemblage et Complantation
7 grains (assemblage des 7 cépages blanc), Domaine Barmès-Bucher
2022
37€
A bout de souffre (sylvaner, muscat, pinot gris), Domaine Kientzler
2022
34€
Ribeauvillé, Domaine Marcel Deiss
2021
51€
Clos du Zahnacker (riesling, pinot gris, gewurztraminer), Domaine Cave de Ribeauvillé
2017
80€
Macération
Artisan (Pinot gris et Gewurztraminer), Vignoble du rêveur
2020
49€
Pinot gris, Grand Cru Vorbourg, Domaine Pierre Frick
2020
64€
PINOT NOIR Rouge
Pinot Noir, Domaine Paul Ginglinger
2022
34€
Pinot Noir, Cuve 7, Domaine Trimbach
2017
70€
Pinot Noir, Hüt, Domaine Mélanie Pfister
2021
70€
Pinot Noir, Réserve, Domaine Meyer-Fonné
2022
47€
Pinot Noir, Strangenberg, Domaine Pierre Frick
2018
77€
Pinot Noir, Ophrys, Domaine Valentin Zusslin
2022
61€
Pinot Noir, Bollenberg Luft, Domaine Valentin Zusslin
2017
155€
Pinot Noir, Grand H, Domaine Albert Mann
2021
149€
Pinot Noir, Cuvée Mathieu, Domaine Kirrenbourg
2020
89€
Pinot Noir, « Galets Oligocène », Domaine Bott-Geyl
2018
72€
Pinot Noir, Quintessence, Domaine Alsace Charles Frey
2020
51€
Pinot Noir, Côtes de Rouffach, Domaine du Clos St-Landelin - Famille Muré
2020
55€
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Sachez apprécier et consommer avec modération
Un restaurant comme une Ambassade des grands vins d’Alsace
Passionné de cépages alsaciens, Guillaume Keusch a fait appel à Caroline Furtoss, sommelière de renom, pour créer une carte des vins dédiée à l’Alsace.
La passion du vigneron pour sa terre et ses vins est le seul critère de sélection! C’est la condition nécessaire à la production de grands vins de gastronomie.
Les vignerons présents à la carte du restaurant sont partie prenante d’Elsass! Le restaurant est leur outil, comme un porte-voix pour faire connaître toujours plus la région.
Ici les assiettes sont les écrins des vins! Et ces grands vins sont tous alsaciens !
