"Un très beau lieu avec une cuisine somptueuse. Le service était très professionnel et nous avons été impressionnés par la carte des vins alsaciens selon le sol/terroir. Une véritable expérience gastronomique."
Fricassée d'escargots, coulis de cresson et crème légère à la pomme de terre
Fraises pochées au vin et aux épices, glace fromage blanc, granité hibiscus
Cuisson de notre belle côte de cochon
Demi pigeon rôti, purée d'oignon à l'angostura, cébette rôtie & sauce diable
Oeuf Mayo, anchois, galette de pomme de terre
Elsass c’est quoi?
C’est une déclaration d’amour aux grands vins d’Alsace !
Une cuisine moderne et pleine de finesse, agrémentée de magnifiques bouteilles. Elsass ce n’est surtout pas un restaurant de choucroute, mais plutôt une Winstub des temps modernes. Une carte courte, des produits frais et de saison, des assaisonnements justes, des jus et sauces pleins de reliefs, le tout soutenu par une solide carte des vins qui vous fera non seulement voyager, mais aussi vous interroger :
Pourquoi n’avez-vous pas essayé les vins d’Alsace plus tôt ?
Elsass est un restaurant conçu avant tout comme un lieu de convivialité, qui place l’expérience du convive au cœur de ses priorités.
Vous êtes un grand groupe? Aucun problème, nous serions ravis de vous accueillir sur notre grande table (de 2 à 14 convives)
Réservez votre place au bar face aux cuisiniers ! (de 2 à 8 convives)
Vous êtes en famille et souhaitez un coin rien qu’à vous ? (de 4 à 6 convives)
Vous aimez les expérience immersives ? Descendez dans notre winstub ! (Places pour 19 convives)
La table haute de 6 à 8 vous attends !
